Passa vs Sufers

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Passas (ou uvas passas) é um tipo de uva especial, de tamanho menor, que sofreu um processo de desidratação. Possuem menor formato, cor escurecida e textura enruguecida. O processo natural parte da uva fresca que se coloca ao sol até desidratar. Depois as indústrias processam esses cachos secos que passam por extração dos pedúnculos, lavado, secado e seleção final até o empacotamento a granel em sacos plásticos dentro de caixas de papelão com 10 ou 13,608 kg.

Por meio de peneiras se seleciona o tamanho que é medido em unidades por 100g. É utilizada em massas de pães, bolos, tortas, pudins, salada de frutas, sorvetes ou consumidas como aperitivo. Contém vitaminas do complexo B e sais minerais como fósforo, potássio, ferro e cálcio..

Fonte: Wikipedia

Informações

Sufers é uma comuna da Suíça, no Cantão Grisões, com cerca de 143 habitantes. Estende-se por uma área de 34,56 km², de densidade populacional de 4 hab/km². Confina com as seguintes comunas: Andeer, Ausserferrera, Casti-Wergenstein, Innerferrera, Madesimo (IT - SO), Safien, Splügen.

A língua oficial nesta comuna é o Alemão.

Fonte: Wikipedia