Passa vs Bordeaux

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Passas (ou uvas passas) é um tipo de uva especial, de tamanho menor, que sofreu um processo de desidratação. Possuem menor formato, cor escurecida e textura enruguecida. O processo natural parte da uva fresca que se coloca ao sol até desidratar. Depois as indústrias processam esses cachos secos que passam por extração dos pedúnculos, lavado, secado e seleção final até o empacotamento a granel em sacos plásticos dentro de caixas de papelão com 10 ou 13,608 kg.

Por meio de peneiras se seleciona o tamanho que é medido em unidades por 100g. É utilizada em massas de pães, bolos, tortas, pudins, salada de frutas, sorvetes ou consumidas como aperitivo. Contém vitaminas do complexo B e sais minerais como fósforo, potássio, ferro e cálcio..

Fonte: Wikipedia

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Bordeaux (em francês Bordeaux [bɔʁdo]; em occitano Bordèu [buɾˡdɛʊ]) é a capital e a maior cidade do departamento da Gironda e da região Nova Aquitânia, no sudoeste de França. É um porto na margem sul do rio Garona. Tem cerca de 231 mil habitantes (cidade) e 1 105 000 (área metropolitana). Designou-se Burdígala na Antiguidade. A comuna de Bordeaux tem cerca de 235 900 habitantes (2008), enquanto que a área metropolitana de Bordeaux-Arcachon-Libourne conta com cerca de 1 105 257 residentes (2008). É atravessada pelo rio Garona. Os habitantes de Bordéus designam-se, em português, "bordaleses" (em francês, Bordelais).

A cidade é famosa em todo o mundo pelas vinhas, sobretudo desde o século XVIII, que lhe proporcionaram uma verdadeira idade de ouro. Capital da antiga Guyenne (aproximadamente a Aquitânia actual), Bordeaux faz parte da Gasconha e é situada na fronteira das chamadas Landes de Gascogne. Foi classificada em 2007 como Património Mundial da Humanidade pela UNESCO que reconheceu o excepcional conjunto urbano que representa. Desde a libertação da cidade na Segunda Guerra Mundial, a cidade cresceu e é, hoje, uma sede de uma das maiores áreas metropolitanas europeias do litoral, sendo um destino turístico muito apreciado.

Fonte: Wikipedia