Vaasa vs Toro

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Vaasa (Vasa in svedese) è una città finlandese di 66.581 abitanti (dato 2015), situata nella regione dell'Ostrobotnia. Ha ottenuto il riconoscimento di città nel 1606 durante il regno di Carlo IX di Svezia, prendendo il nome dal casato di Vasa. La città è un importante centro per la minoranza finlandese di lingua svedese, anche grazie ai suoi numerosi istituti educativi. La sua popolazione è praticamente bilingue: nel 2013 70,6% aveva il finlandese come prima lingua, seguito dal 22,6% parlante svedese; la percentuale restante aveva altre lingue.

Inoltre, la città conta tre università, essa è inoltre sede anche di alcuni dipartimenti dell'università di Helsinki oltre alle presenze degli istituti educativi superiori in lingua svedese dell'Åbo Akademi e dell'Hanken (Istituto superiore svedese d'economia ed impresa). Sono presenti poi due politecnici, di cui uno utilizzante prettamente la lingua svedese.

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Il toro (Bos taurus Linnaeus, 1758), chiamato talvolta impropriamente bue (denominazione riservata al toro che ha subito la castrazione), è una specie di mammifero artiodattilo appartenente alla famiglia Bovidae. La femmina del toro domestico, la vacca, detta anche colloquialmente mucca, viene allevata per trarne il latte, liquido secreto dalla ghiandola mammaria per l'alimentazione del vitello, molto usato nell'alimentazione umana sia come bevanda, sia come materia prima da cui ricavare formaggio, panna, burro, ricotta e altri derivati del latte, sia come ingrediente per alimenti più complessi. I vitelli (cioè i maschi entro il primo anno di vita) vengono allevati principalmente per la carne: solo una parte viene infatti lasciata crescere per destinarla alla riproduzione.

Prima della meccanizzazione agricola (e dunque ancora oggi in molte aree del mondo) i buoi, essendo forti come i tori ma molto più mansueti grazie alla castrazione, erano spesso impiegati anche come forza motrice per macchine agricole e mezzi di trasporto. Dalle deiezioni bovine (letame o liquami) si possono ottenere molti macroelementi e microelementi per la coltivazione dei terreni agricoli, in primis l'azoto, utile per la crescita delle piante. A cavallo tra XX e XXI secolo sull'allevamento dei bovini, specie su quello intensivo in scala industriale, è stata posta una crescente attenzione per via dell'effetto serra a cui contribuisce: il biochimismo digestivo bovino (e dei ruminanti in generale) produce infatti metano, gas a effetto serra.

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