Toro vs Morelia

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Il toro (Bos taurus Linnaeus, 1758), chiamato talvolta impropriamente bue (denominazione riservata al toro che ha subito la castrazione), è una specie di mammifero artiodattilo appartenente alla famiglia Bovidae. La femmina del toro domestico, la vacca, detta anche colloquialmente mucca, viene allevata per trarne il latte, liquido secreto dalla ghiandola mammaria per l'alimentazione del vitello, molto usato nell'alimentazione umana sia come bevanda, sia come materia prima da cui ricavare formaggio, panna, burro, ricotta e altri derivati del latte, sia come ingrediente per alimenti più complessi. I vitelli (cioè i maschi entro il primo anno di vita) vengono allevati principalmente per la carne: solo una parte viene infatti lasciata crescere per destinarla alla riproduzione.

Prima della meccanizzazione agricola (e dunque ancora oggi in molte aree del mondo) i buoi, essendo forti come i tori ma molto più mansueti grazie alla castrazione, erano spesso impiegati anche come forza motrice per macchine agricole e mezzi di trasporto. Dalle deiezioni bovine (letame o liquami) si possono ottenere molti macroelementi e microelementi per la coltivazione dei terreni agricoli, in primis l'azoto, utile per la crescita delle piante. A cavallo tra XX e XXI secolo sull'allevamento dei bovini, sia su quello intensivo in scala industriale sia su quello non intensivo, è stata posta una crescente attenzione per via dell'effetto serra a cui contribuisce: il biochimismo digestivo bovino (e dei ruminanti in generale) produce infatti metano, gas a effetto serra.

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Morelia è una città, capoluogo dello Stato messicano di Michoacán nel Messico centrale. È situata a 1921 metri sopra il livello del mare, nel "Eje Neovolcánico Transversal", 250 km all'ovest dalla Città di Messico. L'agglomerato urbano che forma la metropoli conta 806 822 abitanti nel 2010, mentre la sola città ne conta 597 897. Morelia è la città con la maggiore popolazione e superficie dello Stato. Ha piccole industrie, ma è un importante centro turistico, di servizi e commerciale. Il centro della città è ricco di edifici di stile coloniale, motivo per cui è stato dichiarato Patrimonio dell'umanità dall'UNESCO nel 1991.

In questa città si tenne l'inaugurazione del Mondiale di Calcio Sub-17 nel 2011. È sede arcivescovile. Ogni anno ospita un importante festival del cinema, di organo e di musica. È anche sede di un'importante Università, l'Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, fondata già nel 1551 come Colegio de San Nicolás e che conta oggigiorno più di 45000 studenti.

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