Sucre vs Yaroslavl

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Iaroslavl (en russe : Ярославль) est une ville de Russie et la capitale administrative de l’oblast de Iaroslavl. Sa population s'élevait à 608 353 habitants en 2020. Fondée en 1010 c'est la plus ancienne ville slave implantée sur le fleuve Volga. Iaroslavl est située dans une région de plaine au confluent de la Volga et de la rivière Kotorosl à environ 265 km au nord est de la capitale du pays Moscou.

Elle est devenue un important centre industriel sous Staline (fabrication de moteurs Diesel, raffinerie, industrie pharmaceutique, chantier naval). Elle a conservé de nombreux bâtiments (monastères, palais, places et maisons bourgeoises) édifiés aux XVIe et XVIIe siècles dans la vieille ville, qui est inscrite depuis 2005 au patrimoine mondial de l’Unesco.

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