Sucre | |
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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes.
Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.
Ludhiana | |
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Ludhiana (pendjabi : ਲੁਧਿਆਣਾ) est une ville et une municipalité du Pendjab, au nord-ouest de l'Inde, dans le district de Ludhiana. C'est la plus grande ville du Pendjab indien, avec une population estimée à 1,4 million d'habitants. Elle se trouve sur un ancien bras de la Sutlej, 13 km au sud de son cours actuel. Ludhiana est classée comme quatrième ville la plus polluée au monde par l'OMS.
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