Sucre vs Wakefield

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Wakefield est une ville du comté du West Yorkshire en Angleterre. Elle se trouve au sud de Leeds. Sa population s'élevait à 79 885 habitants en 2001. Wakefield est la principale ville et le centre administrative d’un district métropolitain baptisé City of Wakefield. La ville était un centre de commerce important pour le tissu. Sa cathédrale fut restaurée par George Gilbert Scott. On dit souvent que son nom dérive de « champ de Wacca » (le champ appartenant à Wacca). Cependant, il est possible qu'il ait évolué du vieux anglais « wacu », signifiant « un sillage », cela suggérerait alors « un champ ouvert dans lequel un sillage a été tenu ». Dans Domesday Book de 1086, il a été énuméré comme Wachefeld (Mills, 1998, p. 361). En 1460, pendant la Guerre des Deux-Roses, le duc d'York fut défait près de cette ville à la bataille de Wakefield. Wakefield se distingue aussi par son nombre élevé de logements sociaux.

Wakefield a des attractions culturelles aussi : l'un des parcs de sculptures les plus jolis d'Europe, Yorkshire Sculpture Park, le Sandal Castle et le musée national des mines de charbon. La ville est également connue pour ses Mystery plays, un cycle de 32 jeux scripturaux datant du XVe siècle représentant des passages de la Bible, qui faisaient partie du festival religieux d'été de Corpus Christi et qui sont de nouveau joués ces derniers temps. Sa prison, moins célèbre, accueille la plupart des prisonniers de haute sécurité du Royaume-Uni. Bien que Wakefield ne soit pas renommée dans le domaine sportif, elle compte un certain nombre de clubs et d'équipes. On peut citer en exemple son club du football de Wakefield-Emley FC, son club de hockey de Wakefield, son club de rugby à XIII les Wakefield Trinity Wildcats et son club de rugby à XV Wakefield RFC.

Source: Wikipedia