Sucre vs Schenectady

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia

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Schenectady (prononciation locale [skəˈnɛktədi]) est une ville des États-Unis située dans le comté de Schenectady, dans l'État de New York, comté dont elle est le siège. Au recensement de 2010, la ville comptait 66 135 habitants. Schenectady est située à l'est de l'État, dont elle est la neuvième ville la plus peuplée, au niveau du confluent de la rivière Mohawk et du fleuve Hudson.

Située à 24 km au nord-ouest de la capitale de l'État, Albany, elle fait partie de la même aire métropolitaine.

Source: Wikipedia