New Iberia vs Sucre

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La Nouvelle-Ibérie (New Iberia en anglais) est la 10e plus grande ville (30 617 habitants) de l'État de Louisiane. Située dans la région culturelle de l'Acadiane, elle est le chef-lieu de la paroisse de l'Ibérie. Elle tire son nom de la Péninsule Ibérique, faisant allusion à son passé espagnol.

La Nouvelle-Ibérie possède un aéroport (Acadiana Regional Airport, code AITA : ARA). Le film de Bertrand Tavernier, Dans la brume électrique (2009), se déroule à New Iberia et dans ses environs comme tous les romans de James Lee Burke dont Dave Robicheaux est le personnage central.

Source: Wikipedia

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia