Calgary vs Sucre

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Calgary (prononcé en français canadien : /kal.ɡa.ʁe/ ; en anglais canadien : /ˈkæl.ɡə.ɹi/ ) est la plus grande ville de la province canadienne de l'Alberta. Elle est située dans le sud de la province, dans une région de collines et de plateaux à environ 45 km à l'est-sud-est des montagnes Rocheuses. Elle se trouve à 281 km au sud d'Edmonton, à 669 km à l'ouest de Regina, à 673 km à l'est-nord-est de Vancouver et à 2 708 km à l'ouest-nord-ouest de Toronto. Troisième ville du Canada par le nombre d'habitants, elle comptait 1 285 711 habitants en 2019 et environ 1,6 million pour sa région économie en 2020, ce qui la place au quatrième rang des agglomérations canadiennes). Le «corridor Calgary-Edmonton » est la région urbaine la plus peuplée entre Toronto et Vancouver. Elle tire son nom d'une plage située sur l'île de Mull en Écosse.

Les habitants de Calgary sont appelés « Calgariens ». La ville de Calgary est une destination bien connue pour les sports d'hiver et l'écotourisme ; un grand nombre de stations de vacances importantes se situent près de la ville. L'économie de Calgary est surtout centrée sur l'industrie pétrolière ; toutefois, l'agriculture, le tourisme et la haute technologie contribuent également au développement économique rapide de la ville. Calgary est également l'hôte de plusieurs festivals annuels majeurs, dont le Stampede de Calgary, le Folk Music Festival, le Lilac Festival, le GlobalFest et le deuxième festival de culture des Caraïbes en importance du pays (Carifest). En 1988, Calgary devint la première ville canadienne à accueillir les Jeux olympiques d'hiver.

Source: Wikipedia

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia