Bochum vs Sucre

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Bochum (Baukem en bas-allemand) est une ville d'Allemagne dans le Land de Rhénanie-du-Nord-Westphalie dans la région de la Ruhr. Sixième plus grande ville du Land, deuxième plus grande ville de Westphalie et l'une des vingt plus grandes villes d’Allemagne, Bochum fait partie du district administratif d'Arnsberg comme Dortmund, Hagen, Hamm et Herne. Depuis 1965, Bochum accueille une grande université (la Ruhr-Universität Bochum) de près de quarante mille étudiants.

La ville dispose d’un théâtre (le Schauspielhaus), d’un planétarium, d’un musée des mines (souterrain). L'équipe de football de la ville (le VfL Bochum) évolue dans le championnat d'Allemagne de football de deuxième division (la 2.Bundesliga) qui se produit dans le stade de la Ruhr depuis 1911.

Source: Wikipedia

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Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est également possible d'obtenir du sucre à partir d'autres plantes. Toutefois, d'autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, le fructose… qui sont de plus en plus utilisés par l'industrie agroalimentaire et dans d'autres secteurs. Sur un étiquetage nutritionnel, l'information dont sucres, située sous la ligne Glucides qu'elle complète, désigne tous les glucides « oses » ayant un pouvoir sucrant, essentiellement le fructose, saccharose, glucose, maltose et lactose.

Les autres glucides ayant un pouvoir sucrant sont les « polyols » (sorbitol, maltitol, mannitol) mais ils sont maintenant étiquetés séparément, en tant que « polyalcools », qui sont des glucides mais pas des sucres. Le terme « sucre » vient probablement du sanskrit « çârkara » (signifiant « gravier » ou « sable »).

Source: Wikipedia