Ruda vs Walnut Creek

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La ruda (Ruta) es un género de subarbustos siempreverdes fuertemente aromatizados de 20-60 cm de altura, de la familia de las Rutaceae, nativas de la región del Mediterráneo, Macaronesia y el suroeste de Asia. Diferentes autores aceptan entre 8-40 especies en el género. La especie más conocida es la ruda común Ruta graveolens. Usada tradicionalmente como planta medicinal, tiene una muy fuerte toxicidad, según los usos y dosis. Hojas bipinnadas o tripinnadas, con una apariencia correosa, de verde a fuertemente azul verdoso glauco.

Flores amarillas, con 4-5 pétalos, de cerca de 1 cm de diámetro, y en cimas. Fruto 4-5 lobulado, cápsula con numerosas semillas. Fue extensamente usada en la cocina europea en la antigüedad, así como en muchas recetas de la Roma Antigua (de acuerdo con Apicio), pero por su extremo amargor ya no es apetecible para el gusto contemporáneo. Sin embargo, aún se la usa en ciertas partes del mundo, particularmente en el norte de África.

Fuente: Wikipedia

Informaciones

El topónimo Walnut Creek puede hacer referencia a varios lugares de Estados Unidos: Walnut Creek, un lugar designado por el censo en el estado de Arizona; Walnut Creek, una ciudad en el estado de California; Walnut Creek, una villa en el estado de Carolina del Norte; Walnut Creek, un municipio en el estado de Kansas; Walnut Creek, un municipio en el estado de Misuri; Walnut Creek, un municipio en el estado Ohio; o Walnut Creek, un lugar designado por el censo en el estado anterior.

Fuente: Wikipedia