Varna vs Sucre

معلومات

ڤارنا (بالبلغارية: Варна) هي ثالث أكبر مدينة بلغارية، بلغ عدد سكانها عام 2006م حوالي 351,552 نسمة، وهي عاصمة مقاطعة ڤارنا، وبها ميناء هام بالنسبة بالبلاد يقع في الجهة الشرقية في البحر الأسود. وقعت عندها معركة ڤارنا، أحد أهم معارك العصور الوسطى عام 1444م، بين العثمانيين والتحالف الصليبي، وبها النصب التذكاري لمعركة ڤارنا، مَبنيٌّ على هضبة مقبرة قديمة للتراقيين، ويحمل اسم الملك البولوني المقتول في المعركة ڤلاديسلاڤ الثالث.

بها ڤارنا نيكروبولس المعروفة أيضاً باسم "مقبرة ڤارنا"، أحد المواقع التاريخية الهامة على مستوى العالم فيما يختص بعلوم ما قبل التاريخ، بها 294 قبراً من العصر النحاسي وُجد في بعض منها الكثير من المصوغات الذهبية.تُعد اليوم مدينة تجذب السياح إليها بفضل منطقة الرمال الذهبية السياحية التي تقع شمال المدينة.

المصدر: Wikipedia

معلومات

السكر مادة تنتمي إلى فئة من الأطعمة، تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية، وأشهرها سكر الطعام، وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات، وكثير منها يتم استخدامها في الغذاء. وهي الكربوهيدرات، ويتألف من الكربون والهيدروجين والأكسجين، ويستخرج السكروز من شمندر السكر، وقصب السكر، ويستخدم على نطاق واسع كمادة محلِّية. توجد السكريات في أنسجة معظم النباتات، ولكن موجودة في تركيز كافي لاستخراجها بكفاءة عالية فقط في قصب السكر وبنجر السكر وقصب السكر الذي يتم زراعته في المناطق الحارة في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا منذ العصور القديمة. حدث توسع كبير في إنتاجه في القرن الثامن عشر مع إنشاء مزارع قصب السكر في جزر الهند الغربية والأمريكتين.

وكانت هذه هي المرة الأولى التي أصبح السكر متاحا للعامة والذي كان قد سبق إلى الاعتماد على العسل لتحلية الأطعمة. إنتاج السكر غير مجرى التاريخ البشري في نواح كثيرة، وأثر على تشكيل المستعمرات واستمرار العبودية والانتقال إلى العمل بالسخرة وهجرة الشعوب والحروب بين الدول للسيطرة على نسبة السكر في التجارة في القرن التاسع عشر وأثر على التركيبة السكانية والهيكل السياسي للعالم الجديد. أنتج العالم حوالي 168 مليون طن من السكر في عام 2011. والشخص العادي يستهلك حوالي 24 كجم من السكر سنويّاً (33.1 كيلوغرام في البلدان الصناعية)، أي ما يعادل أكثر من 260 سعرة حرارية غذائية للشخص الواحد في اليوم.

المصدر: Wikipedia